Libros y Fasciculos Un Millón de Menus-colecciones

Receta Granola con Frutas
Esta receta esta incluida en el libro un millon de menus emitida por fasciculos para empastar por la casa editorial El Tiempo
Colecciones y Encuadernaciones

Receta Saludable

El desayuno por ser la primera comida del día debe ser muy nutritivo y no debe ser muy cargado de grasas una harina, ya que nuestra salud necesita buenos hábitos.

Desayuno saludable hecho con granola yogurt y frutas

Granola
Para 8 porciones
2tazas de avena en hojuelas
½ taza de nueces picadas
¼  de taza de semillas de girasol
¼ de taza de harina de linaza o de semillas de linaza molidas
¼ de taza de canela
2 claras de huevo
½ cucharada de sal
½ taza de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de frutas deshidratadas picadas

Preparación
Precaliente el horno a 350 grados farenhay (180 grados centígrados), engrase ligeramente una placa para hornear. Aparte, en un recipiente grande, convine la avena, las nueces, las semillas de girasol, la harina de linaza y la canela.
Bata las claras con la sal hasta que formen picos. Adicione la miel y el aceite de oliva. Incorpore lentamente a los ingredientes secos y mezcle hasta que la avena se impregne por completo.
Transfiera la preparación a la placa para hornear, formando una capa plana y homogénea. Lleve al horno por 10 minutos, moviéndola con una espátula de los bordes hacia el centro. Luego hornee por 5 minutos más hasta que dore. Revísela con frecuencia para evitar que se queme. Retire del horno.  Cuando se haya enfriado por completo, integre las frutas deshidratadas y picadas. Reserve en un recipiente hermético.

Granola Con Frutas y Yogurt
Para 4 porciones
2 tazas de yogurt natural descremado sin azúcar
4 cucharadas de miel
1 ½ cucharada de ralladura de naranja
1 cucharada de jengibre rallado
¼ de taza de zumo de naranja
1 taza de moras
1 taza de granola
4 cucharadas de marañones
Preparación
En un recipiente mezcle el yogurt con 2 cucharadas de miel y la ralladura. Exprima el jengibre en un colador fino y recoja el líquido. Deseche la pulpa. Mezcle el jugo de jengibre con la miel restante y el zumo de naranja; adicione las moras. Mezcle bien. Sirva la granola con las frutas y el yogurt.
Buen provecho

Camara de Vigilancia

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Reloj instrumento capaz de medir el tiempo natural (días, años, fases lunares, etc.) en unidades convencionales (horas, minutos o segundos). Fundamentalmente permite conocer la hora actual, aunque puede poseer otras funciones, como medir la duración de un suceso o activar una señal en cierta hora específica.

Los relojes se utilizan desde la antigüedad y a medida que ha ido evolucionando la tecnología de su fabricación han ido apareciendo nuevos modelos con mayor precisión, mejores prestaciones y presentación y menor coste de fabricación. Es uno de los instrumentos más populares, ya que prácticamente muchas personas disponen de uno o varios relojes, principalmente de pulsera.

El reloj, además de su función práctica, se ha convertido en un objeto de joyería, símbolo de distinción y valoración.  Si tu estilo es clásico, aventurero, moderno, soñador, fashionista, rockero, deportista, rumbero o vanidoso. 10 relojes totalmente diferentes que hablarán por tu estilo cada segundo.Son 10 relojes en diferentes colores. Blanco, Negro Turquesa, Rojo, Azul, Color Oro Rosado, Marrón y negro, Gris, Naranja, Morado*Los cronógrafos son decorativos, Muestra tu estilo todos los díasRecorta el cupón que saldrá publicado en EL TIEMPO +$16.900, todos los miércoles a partir del 15 de Enero. Búscalos  en librerías, expendios, almacenes de cadena, Centros de Venta EL TIEMPO o con tu vendedor de confianza.

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Instrucciones: Puesta en marcha del reloj: Retira la parte de plástico situada entre la corona y la esfera, empuja la corona y ajusta la hora. Retira también la película de plástico transparente situada sobre la esfera.
Vercronograma de salidas aquí. 

Pastelería Fácil en Casa- con los Secretos de la Chef inglesa Caroline Bretherton.

Una chef que cambió el modelaje por la cocina

La autora después de dedicar ocho años al modelaje, Caroline Bretherton se dejó llevar por su verdadera pasión, la cocina, y fundó, en 1995, su compañía de 'catering': Manna Food. Sus recetas frescas, ligeras y con estilo cautivaron muy pronto a celebridades, teatros, revistas de moda, fotógrafos y a empresas como Niké y L'Oreal. En 1999 abrió Manna Café, en el corazón de Notting Hill, e inició su carrera en televisión, donde se ha consolidado como una chef de referencia. También es colaboradora habitual del 'Times', de Londres.

La experta -que lleva años compartiendo recetas de cocina en la televisión de su país- cuenta que cuando le pidieron que escribiera este libro recordó inmediatamente sus tiempos de adolescente: "Pasaba tardes enteras de domingo horneando con mi mejor amiga. Por eso quise escribir un libro similar al que habría querido utilizar en aquel entonces, con fotografías y un índice ilustrado".

Bretherton siempre amó la cocina. Aunque inicialmente se dedicó al modelaje, no tardó mucho en darse cuenta de que su pasión era hornear. Muy pronto se forjó un nombre como chef especializada en cocina fresca y light, y actualmente es considerada una verdadera autoridad en tortas y postres. "Hornear para mí es una respuesta emocional a la vida. Y sí, se puede combinar la cocina light con la pastelería, a veces con dificultad, pero la clave es siempre la moderación".

Entre sus preferidos incluidos en el libro está un clásico: la torta de limón. Sin embargo, la experta aclara que cada vez que la prepara le supone un nuevo reto. "Me encanta hacer este tipo de pasteles y competir conmigo misma para ver, por ejemplo, qué tan delgado y crujiente me queda el hojaldre -explica-. Además, es una receta clásica, que se puede hacer con los ojos cerrados y que nunca falla como postre de cena".

Sus hijos pequeños, sin embargo, prefieren las rosquillas caseras, cuya preparación también explica en el libro. Y es que su familia estuvo presente en todas las pruebas de sabor que realizó antes de lanzar la publicación.

Pastelería fácil en casa está inspirado en las recetas tradicionales, aunque incluye también algunos giros y elaboraciones propias de la chef. "Es poco lo que no ha sido inventado ya a la hora de hornear -afirma-, por eso quise proponer recetas con un toque innovador, que, por un momento, parecen imposibles".

Galletas sorpresa

Los niños disfrutan de esta receta: hombrecitos de jengibre. "Es rápida y la masa es fácil de manipular para los pequeños pasteleros", escribe Caroline Bretherton. Se necesitan almíbar dorado, harina común, bicarbonato de sodio, jengibre molido, mezcla de especias, mantequilla sin sal, azúcar morena y uvas pasas. 

El libro se distribuyo por fascículos gratuitos en Colombia con el periódico El Tiempo los martes y los viernes, desde el 14 de febrero.

Colecciones El Tiempo-Colecciones y Encuadernaciones

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Este video es de como se hace el periodico El Tiempo